1. 青椒土豆丝的做法，炒土豆丝都有什么叫法？
炒土豆丝。有青炒土豆丝。
醋溜土豆丝。
酸辣土豆丝。
干扁土豆丝。
根锯不同的人的口味炒土豆丝。
老人和小孩炒青炒土豆丝。
中学生炒酸辣土豆丝。
青年男女吃干扁土豆丝。
成年人吃酸辣土豆丝。还可以做土豆片，孜然土豆片。香辣可口。土豆可以做出很多道美味菜大肴。
2. 肉炒青椒土豆片的做法？
青椒土豆片炒肉的做法步骤
1
五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。
2
土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。
3
锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。
4
多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。
5
放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。
6
锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。一直有水汽，拍的不清楚。
7
装盘
3. 茄子炒土豆丝？
1.准备好原材料，土豆要去皮洗净
2.茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，
3.土豆也切丝，也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了，
4.尖椒去掉辣椒筋切丝
5.锅内油烧热
6.下入切丝和土豆丝迅速煸炒
7.下入尖椒，放盐，继续小火煸炒
8.如果土豆丝粘锅底，加入一点点水，稍微炖一下
9.出锅前加鸡精，装盘
4. 青椒土豆丝怎么炒好吃？
青椒土豆丝的做法步骤
1.青椒清洗干净，竖着切丝，
2.土豆去皮，切成丝，再放到凉水里浸泡30分钟左右，去除表面的淀粉，再沥干水分备用，这样炒出来的土豆丝清脆爽口，土豆丝的长度尽量与青椒一致，这样炒出来才好看，
3.锅里放入食用油，油热后，先放入花椒和八角爆香，再倒入青椒丝爆炒，
4.再加入适量的盐翻炒至变色，
5.接着倒入适量的酱油上色入味，
6.最后倒入土豆丝翻炒，
7.炒至均匀就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
1. 要想炒出来的清脆爽口的土豆丝，就要提前把土豆丝用清水浸泡，去除表面的淀粉，中途可以换一次水，这样淀粉去除的更彻底。
2. 酱油要在炒青椒的时候加，这样土豆丝不会上色太重，炒出来的味道也更好。
5. 细青椒做法？
准备辅料：
生姜切丝，如果不喜欢吃姜的可以切片（你懂的，容易挑出来），大蒜先用刀挤压切小碎片，葱切长丝，青椒切丝
步骤 2
把买的快手菜牛肉丝解冻（懒人必备，无需腌制调味，解冻即可烹饪），叮咚或者每日优鲜这种app都可以买到
步骤 3
热锅冷油，可稍微多放点油，五六成热下干辣椒炸香还（小火），倒入花椒面，接着下葱姜蒜暴香，接着下入牛肉，改大火，大概1分钟
步骤 4
此时锅离开灶台，倒入青椒，加生抽，盐，黑胡椒粉，继续大火使青椒断生即可出锅，一道灰常美味的青椒牛肉丝就成功啦
6. 最正宗酸辣土豆丝的做法？
用料：土豆2个
辅料：干辣椒1个、胡萝卜1/根、尖椒1个、植物油2汤匙、精盐1/2茶匙、葱1段、鸡精1/2茶匙、陈醋1/2汤匙
制作步骤
步骤1
主配料洗净，调味料，青红椒、胡萝卜切丝备用。
步骤2
土豆顶刀先切两片，再把切面平放在菜板上，先切片再切丝。
步骤3
准备一盘清水，把切好的土豆丝放在清水里，多过几遍水，以水清看不到淀粉为准，捞出装盘控水备用。
步骤4
炒锅加热放食用油，加干红椒爆香，依次放入葱花、尖椒、胡萝卜煸炒片刻，再倒入土豆丝翻炒翻炒。
步骤5
待土豆丝、干红椒、尖椒、胡萝卜炒匀后依次调入少许醋、精盐、鸡精中火炒片刻，出锅前再加入适量的醋就可以装盘了。
7. 青椒土豆丝怎么炒？
青椒洗净切成丝，土豆洗净刨皮切丝，放入水盆洗去淀粉沥干待用， 油入锅待7成热时下土豆丝翻炒 放入少许醋 加入少许水，盖盖闷一会（个人喜欢吃软软的土豆丝） 放入青椒丝翻炒一会，加盐、糖入味即可
