1. 黄焖鸡米饭加盟哪家好，沙县国际环球黄焖鸡中兰拉？
还三巨头哪，想笑。现在中式餐饮能称为巨头的，也就是海底捞火锅店了，众所周知，是现代管理体系。而沙县，黄焖鸡，中兰拉，四个字，散养式管理，一盘散沙。
即使是如火如荼的海里捞火锅，在未来也不一定一直牛逼的走下去。这就是中式餐饮的限制，尽管享誉世界，但不能统一这个地球的口味。
黄焖鸡米饭是后起之秀，集中在华东地区，据说现在也都开到美国了，因为便宜，再说了美国人喜欢吃鸡啊！至于以后发展的怎么样，不知道！
这和说肯德基，麦当劳不同，东西做出来，没吃过的也会说好吃，不喜欢的，也不至于吃的皱眉头。
我这不是崇洋媚外，这句话，大家同意我说的吧？如果说这些洋快餐垃圾，不好吃，那肯定是装逼，违了心。
沙县小吃，黄焖鸡米饭，中兰拉，你可以说看不清他们的模式，说句实话，就是举着牌子或者家乡的品牌旗号，以家庭为单位，加盟加盟在加盟，做着做着就做成自己的了。
管理上，没法管，完全是自由生长。加盟餐饮，这种含有江湖的措辞，本身就含有不确定性，野蛮生长，难以打理。
黄焖鸡是近年来的快餐小明星，但市场发展比较草率；沙县小吃和兰州拉面是相爱相杀，沙县小吃在一线城市日渐凋零，兰州拉面就像大中小城市的生活区标配，随处可见，人们对它爱之恨，恨之切，喜欢的隔三差五去吃，不喜欢的，嫌弃它肉少。
总之，对于这“三巨头”，兰州拉面活的最滋润，有时隔了半年再去吃拉面，一看换了老板，但拉面馆依旧存在，有时冷清，但屹立不倒，神奇！
2. 投资杨铭宇黄焖鸡米饭月利润大概多少？
加盟费 2.5W 然后必须买他的器材桌椅 基本上下来7W左右. 开个店的话大约10-12W左右 用料也是得进他的.
3. 黄焖鸡米饭加盟店真是太多了？
建议你多吃几家品尝下谁家的口感更好，谁家人气旺。其实食客是不关心黄焖鸡米饭正不正宗的，他们只关心你做的吃的味道怎么样，食物对不对得起价格，安不安全卫不卫生。所以你不需要费尽心思去找什么加盟店，还要加盟费啥的，一切都不如一个好厨子。
4. 现在在县城开个黄焖鸡米饭？
感谢邀请！
黄焖鸡米饭，由于我的朋友以前加盟过，而且我们自己也作为品种做过，所以根据个人的一些感受，给您提一点建议。
我们一般做加盟，往往是出于生产技术和品牌借力方面的需要，至于说设备和装修等等，那些就不用多说了。
而黄焖鸡米饭这个品种，现在如果做单一的加盟，在品牌借力方面恐怕作用不会很大，因为已经满大街都品牌林立，谈不上谁有更好的品牌效应。
在技术方面呢，其实只要您自己留心一下，就这一个品种，找些资料好好学一下，实践一下，我相信自己就能做出，口味不错的，黄焖鸡米饭，没有必要再去花那一份钱。
在此我给您提供一个我们自己使用的配方，口味还是不错的。
黄焖鸡米饭工艺：
这也是我们一直在使用的黄焖鸡米饭的配方，家庭做与餐馆做都有不错的效果，可能和加盟店做的黄焖鸡就差一些商业调料。
先说重点：
香料包配比：八角4克，白芷3克，良姜3克，桂皮2克，小茴香2克。
酱料配比：A料：甜面酱、黄豆酱各75克，芝麻酱30克，老抽，白糖各30克，生抽150克，咖喱粉8克，古越龙山20克
B料：海天蚝油70克，自磨白胡椒粉10克，鸡粉5克。
以上配料量是以鸡腿肉2.5斤来配比的。
配料：白糖50克，葱段150克，姜片50克，青椒，香菇适量。
工序：鸡块用冷水浸泡1小时，中途换水，下冷水锅，加烈酒5克，，姜片20克，焯水，撇净浮沫，捞出；
鸡块用少许老抽、生抽、料酒，姜片码一下味，半小时左右；
白糖炒糖色，下入葱姜、鸡块翻炒到表皮略收紧，出锅；
鸡块入高压锅，放入酱料A,放入葱段，姜片，香菇，香料包（香料用温水泡20分钟，微波炉半分钟出香），倒入适量温水，我们一般是用焯肉的原汤，澄清后使用；
高压锅出气后压5分钟，自然降温，开盖；
把鸡块连汤倒入砂锅，放入青椒块，大火收汁出锅前5分钟放入酱料B，汤汁粘稠关火，焖一下出锅，佐食米饭就是我们的流行小吃，黄焖鸡米饭。
另外由于现在黄焖鸡米饭，已经是一个过于成熟的品种，不建议您单一经营，应该在此基础上，有一些创新和品种扩展为妙。
您如果感觉还行，可以自己实践一下，供您参考。
5. 哪里可以学正宗的黄焖鸡米饭？
新乡久福小吃培训学校是一家集生加工、销售、餐饮、食品研究与技术开发一体的外向型小吃培训机构，在客户心目中树立了良好口碑。久福小吃培训秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，专心致力于饮食文化的传播与推广。为客户创造优质的学习环境和高质量、高品位服务经营理念。久福倡导，学员的需求，是我们久福全体人员遵循原则。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐早点、冷饮奶茶、油炸、凉拌菜、油炸食品、卤肉制品培训等等。
黄焖鸡米饭培训 黄焖鸡米饭培训哪家好。黄焖鸡米饭是目前比较受欢迎的，因为黄焖鸡米饭能改善人们夏季厌食的状态，食后能使人胃口大开，精神倍增。黄焖鸡米饭项目经营方式比较灵活，可以是在小店里做店面经营，也可以是在街边售卖。炎热的天气会让人们的胃口有所改变。这样炎热的季节里人们对黄焖鸡米饭是非常地喜欢的，那各花样搭配的蔬菜加上黄焖鸡米饭专用的秘制香辣油和调料就鲜香诱人了。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系，始于济南名店"吉玲园"。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。医学认为，鸡肉有活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。
1.理论学习：技术讲解，原料认识，材料性质。包括原材料的选择，采购及口味变换等;
2.配方配料：项目详细的配方配料，精确到克，由师傅批解，学员详细记录。 1.示范讲解：师傅手把手一对一的给每个学员讲解示范，操作的流程，学员初步亲自练习。
2.学员对项目有个比较全面的了解，对开店有比较详细的认识。
第一阶段
1.黄焖鸡米饭，菜品鸡块的处理，底料的熬制等各种实践操作；
2.学员在老师指导下反复操作练习；
3.黄焖鸡米饭各种口味的调制，以及细节的处理
第二阶段
1.学员亲自做出黄焖鸡米饭成品供师傅验收；
2.师傅对成品进行品鉴，并指导。
3.学员掌握全部的黄焖鸡米饭的操作流程、配方步骤；
4.师傅详细答疑学员在操作过程中遇到的各种问题，并使得学员掌握全套技术。
选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩
汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
来学习的时候不管想学习哪种小吃，来了都可以先品尝味道的，味道满意了在报名开始学习，或者来之前现在你们当地找家生意好卖的好的你想学习的小吃的地方，先去品尝下味道，再来咱学校品尝对比下，都是可以的，添加上微信时候说下是在培训通看到的信息，即可免费赠送一种小吃技术.
在现代人快节奏的生活中，很多小资金的投资创业者都在为了好的项目而烦恼，很多的加盟品牌的投入都非常大，对于经济承受能力不足的小本投资者来说门槛实在太高。久福小吃培训中心旗下的黄焖鸡米饭就是小本投资的不二之选，轻松经营，很多创业者对久福的黄焖鸡米饭培训课程都很感兴趣。
久福黄焖鸡米饭培训没有任何技术和经验的限制，所有的工序都已经形成了标准化的教学模式，就算是完全没有烹饪经验的投资者，也能轻松掌握核心技术。
